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1. Rezepte  
Rezepte 100 % gelingsichere Original-Rezepte Mit den echten Backprofi-Rezepten gelingt alles – einfach & schnell. Rezeptsammlung Ob für dich alleine, deine Familie oder eine Feier…  
2. Grundteige  
Grundteige Ob für dich alleine, deine Familie oder eine Feier mit Freunden – hier findest du gelingsichere Rezepte vom Backprofi Neueste Rezepte Beliebteste Rezepte  
3. Home  
datetime desc or 31 1 127 1 1 6 1 6 0 0 1 1500 500 10 6 News->list;News->detail 1173,1162,1093,1177 Ofner-Community Werde ein Teil davon Nie mehr etwas verspassen! Einfach zum…  
4. Detail  
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5. AGB  
Ofner DER BACKPROFI GmbH Josefa-Posch-Straße 3 8200 Gleisdorf +43 3112 38 804 shop@derbackprofi.at Firmenbuchnr.: FN 545274z Landesgericht für ZRS Graz UID-Nr. ATU 76146813   …  
6. Häufig gestellte Fragen  
Ja. Dafür muss aber die gesamte Rezeptur neu berechnet und verändert werden. Leider gibt es hier keine Faustregel, da es darauf ankommt, wie viel Wasser und Roggenmehl im Natursauerteig enthalten…  
7. Teigaufbereitung & Brotbacken  
Teigaufarbeitung von Brot & Kleingebäck Nach dem Rasten (Gehen) des Teiges kann man ihn aufarbeiten, so wird das Formen (Wirken) von Broten oder Gebäckstücken genannt. Rundes, langes oder…  
8. Helferleins  
Backutensilien und Helferleins beim Backen von Brot und Gebäck Für das Backen Zuhause gibt es mittlerweile eine Vielzahl unterschiedlicher Utensilien, die man verwenden kann.  Hier möchte…  
9. Der Backprofi präsentiert sich rundum neu – Herzlich willkommen!  
FRISCH, FRÖHLICH, NACHHALTIG
Alles neu macht der Mai? Aber nein, beim Backprofi macht schon der April alles neu! Endlich ist es so weit und Ihr könnt ab heute in den neuen Auftritt des…
 
10. Hilfe beim Backen von Kleingebäck  
MASSNAHME Teiglinge bzw. die Arbeitsfläche ganz leicht mit Wasser besprühen oder die Hände befeuchten vor dem Schleifen URSACHE Trockene Teigoberfläche oder ggf. Hautbildung bzw. trockene…  
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