Dinkel Fans aufgepasst. Dieses Brot hat es in sich. Ein schmackhaftes Kastenbrot aus Dinkelvollkornmehl und Dinkelmehl der Type 700. Ein Teil des Mehles wurde durch mein Keimlingsmehl ersetzt. So entsteht ein sehr schmackhaftes Brot, das zusätzlich durch die Zugabe meines Dinkelsauerteiges eine besonders lange Frischhaltung und Schnittfähigkeit aufweist. Die dunkle Krume entsteht durch die Roggenpower, und die Kürbis- und Sonnenblumenkerne geben diesem Brot den besonderen Geschmack.
Gebacken wurden die Brote in der Kastenform, können aber selbstverständlich auch als Laib oder Wecken zubereitet werden.