Bio Roggenpower 200g

Du liebst dunkles Brot mit vollem Aroma? Dann haben wir das richtige Produkt für Dich! Die Roggenpower ist ein Zusatz für Dein Brot oder Kleingebäck. Durch die Zugabemenge von 2% bezogen auf das Mehl im Rezept bekommst Du mehr Geschmack und eine dunkle Krume. Einsetzbar bei allen Rezepten, vorzugsweise bei Roggenteigen bzw. Roggen/ Mischteigen.

Aromatischer Roggenvorteig – gekocht und dann getrocknet- in BIO- Qualität. Es handelt sich bei dem Herstellungsprozess um eine Vorteigführung, bei der der Vorteig im Anschluss gekocht und dann getrocknet und vermahlen wird.

Einsetzbar für besonders dunkle Brot- und Gebäcksorten. Verbessert den Geschmack und das Aroma und ergibt eine angenehm bräunliche Krumenfarbe, einen aromatischen Geruch und Geschmack.

Zutaten: Roggenkochstück*(Wasser, Roggenvollkornmmehl*)

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene Stoffe: enthält Gluten

Füllmenge: 200g

AT-BIO-902

Österreich Landwirtschaft

Dosierung: 2% bezogen auf die Mehlmenge. Leichter zu rechnen ist es wenn Du dieselbe Menge verwendest wie die Salzmenge im Rezept.