Bio Gerstenmalzmehl 1kg

Backprofis Bio Gerstenmalzmehl ist ein aktives Backmalz. Dieses wird aus gemälzter Gerste hergestellt, die aus biologischen Anbau stammt. Zur Herstellung wird dies schonend vermahlen. Bei der Malzherstellung wird die Gerste zum Keimen gebracht und anschließend wieder getrocknet.
Der Backprofi verwende das Backmalz in fast allen Rezepten, da es wunderbare Backeigenschaften hat. Durch die Zugabe bekommt Dein Gebäck:

-eine bessere Triebeigenschaft ( der Teig kann besser aufgehen) 
-eine schöne, goldgelbe Kruste beim Backen
-zarte Rösche 
-Aroma und Geschmack 

Durch die Zugabe von Backprofis Bio Gersten Malzmehl  wird das Gebäck qualitativ, deutlich hochwertiger, schmeckt besser, und bekommt eine knusprige Kruste!

Inhaltsstoffe: getrocknetes Bio Gerstenmalzmehl*
*aus biologischem Anbau

Dosierung: 2g je 100g Mehl

AT-BIO-902
EU-Landwirtschaft

Füllmenge: 1000g