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Bio Roggenvollkornsauerteig 500g

Sonderangebot 13,90 € Normalpreis 14,83 €

Großpackung 4 Stufen Bio Roggenvollkornsauerteig

Menge
- +
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Art.Nr.
2037
SOFORT LIEFERBAR

Backen mit Sauerteig ist sehr oft mit viel Aufwand verbunden – und es können immer viele Fehlerquellen auftauchen. Daher habe ich einen eigenen, getrockneten Bio Roggen Vollkornsauerteig entwickelt. Der getrocknete Sauerteig kann auch als Anstellgut für Natursauerteig verwendet werden.
Backprofis BIO Roggenvollkornsauerteig wurde nach seiner natürlichen Reifung schonend getrocknet. Direkte Zugabe zum Mehl. Daher ist kein Ansetzen oder Anrühren des Sauerteiges mehr nötig. Versäuert den Teig auf natürliche Weise. Dadurch entsteht im Brot:

-eine aromatische Säure
-lange Frischhaltung
-sehr gute Schnittfestigkeit Ihres Kleingebäckes oder Brot


Inhaltsstoffe: Roggenvollkornsauerteig (Roggenvollkornmehl*, Wasser, Säuerungsmittel: Milchsäure) 
*aus biologischem Anbau


AT-BIO-902
Österreich Landwirtschaft

Füllmenge: 500g
Dosierung:
5g je 100g Roggenmehl*
6g je 100g Roggenvollkornmehl
*ausreichend für ca. 8kg Brotteig bei einem Verhältnis von 60% Roggen- und 40% Dinkelmehl  

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